 |
| فاهيتا مشروم صيامي |
المكوّنات
ربع كيلوجرام من المشروم الطازج.
3 حبات من الفلفل الرومي الملوّن ويمكن استخدم اللون الأخضر فقط إن لم تتوفر باقي الألوان.
1 بصلة متوسطة الحجم.
1 طماطم متوسطة الحجم.
2 من الثوم. ملعقة صغيرة من بهار.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
أربع شرائح من الخبز الأسمر.
طريقة التحضير
نجهز الخضار بغسلها جيداً وتقطيعها إلى شرائح طولية رفيعة متناسقة في الحجم.
نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة
على نار متوسطة، وأضيفي شرائح البصل إلى المقلاة واستمري في التقليب بملعقة خشبية حتى يذبل بعض الشيء.
نضيف شرائح الثوم واستمري في التقليب حتى تفوح رائحته، ثمّ ضعي شرائح المشروم واستمري في التقليب.
نضيف شرائح الفلفل الرومي وقلبيها واتركي الخضار على النار حتى تذبل مع الاستمرار في التقليب.
نضع شرائح الطماطم بعد التخلص من بذورها مع المزيج وقلبيها جيداً.
نضيف التوابل كلها وقلبي جيداً حتى تمتزج مع كلّ الخضار.
نسكوب عصير الليمون والكزبرة المفرومة أخيراً وقلبي دون المبالغة بالتقليب حتى تحافظي على الرائحة والطعم الزكي.
نفتح شرائح الخبز وامسحيها بالخردل أو بالصلصة المفضلة لديك.
نضع كمية من حشوة الفاهيتا وسط الخبزة ولفيها على شكل رولات.
نقلى السندويشات في كمية قليلة من الزيت أو اشويها على الشواية حتى تتحمر وتقرمش.
نقدم سندويشات الفاهيتا الصيامي مع البطاطا المقلية وسلطة الأفوكادو وصوص التغميس.
شكرا لك.. سيتم الرد في أقرب وقت ممكن