القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر الأخبار[LastPost]

طريقه عمل الباذنجان المخلل


عمل الباذنجان المخلل
الباذنجان المخلل 


المقادير:

1   كيلو بذنجان صغير
6  فص ثوم
2 فلفل أحمر حار
1ملعقة صغيرة
2 عود كرفس
2   ملعقة كبيرة عصير ليمون
1   كوب خل أبيض
ملح ( حسب الرغبة)

الطريقة:

اغلى زيت في طاسة القليه علي النار ثم يُوضع الثوم المفروم ، و يُقلب.

يُضاف الزبيب و عصير الليمون و يُتبل الخليط بالملح  حسب الزوق و الفلفل و السكر و ورق الغار.

اتركي الخليط علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق.

اغسلي الباذنجان و يُجفف و يُقطع بالطول من النصف .

ادهني بالزيت ثم يُوضع علي الشواية حتي يُذبل.

احشي الباذنجان بالحشوة السابقة و يُخلط الباقي بالباذنجان .

رصي في طبق التقديم و يُقدم باردا مزيناً بأوراق الخس.

reaction:

تعليقات