طريقة عمل أرز بالبشاميل واللحم

أرز بالبشاميل واللحم

المكونات

½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
2 كوب أرز أبيض منقوع
¾ 2 كوب ماء
½ 2 كوب صلصة البشاميل
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

على نار متوسطة،نسخن الزيت، ثم نضيف  البصل ونقلبه  حتى يذبل.

نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والبهارات، ونقلبه لمدة دقيقة.

نضيف مكعبات اللحم، وشوحيها حتى يتغير لونها، ثم نغطى القدر، ونتركهاعلى نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

نضيف ½ كوب من الماء، ثم نغطى القدر، ونتركها لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.

على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم نضيف الأرز والملح والفلفل الأسود، ونقلب لمدة دقيقتين.

نضيف ¼ 2 كوب من الماء، ونتركها حتى يغلي.

نغطى القدر،ونتركها  على نار هادئة جدًا لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى ينضج الأرز.

نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نوزع ½ كوب من البشاميل في قاع الصينية، ثم نضع نصف كمية الأرز.

نضيف اللحم والبصل، ثم نضع  فوقه باقي الأرز، ثم نصب باقي صلصة البشاميل.

نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يحمر الوجه.

تعديل المقال