طريقة عمل مخلل الجزر - طريقة عمل مخلل الجزر . طريقة التحضير - مخلل الجزر - طريقة تخليل الجزر
عمل مخلل الجزر

المكوّنات

1 كيلوجرام من الجزر.

3 ملاعق كبيرة من الملح.

1 ملعقة كبيرة من روح الخل.

ربع ملعقة صغيرة من السكر.

قرن من الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.

3 أكواب من الماء. خمسة فصوص من الثوم المقشّر.

 طريقة التحضير 

نغسل حبات الجزر جيداً، ثمّ تُقشر وتقطّع إلى حلقات دائريّة بطول سنتيمتر واحد.

 يُغسل قرن الفلفل الحار ويُقطع إلى حلقات.

يُضاف كلٌّ من الملح، والسكر إلى قدر، ويسكب عليهما الماء ويُحرّكان بحركاتٍ هادئة. نوضع القدر على النار إلى أن يغلي الماء، بعدها يُرفع القدر جانباً حتى يبرد.

 نرتّب حلقات الجزر في وعاء زجاجي وبينها حلقات الفلفل، وفصوص الثوم. نيضف إلى الوعاء الزجاجيّ كلٌّ من الخل، ويُسكب الماء عليه.

 يُغلق الوعاء الزجاجيّ جيّداً، ويوضع في خزانة المطبخ الخاصّة بالمخللات لمدّة أسبوعين، ويجب عدم فتحه أثناء تلك المدة، وبعد ذلك يُقدّم مع وجبات

جديد قسم : المطبخ

إرسال تعليق