القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الكريب بطريقة مختصرة

طريقة عمل الكريب, كريب الدجاج, طريقة عمل الكريب
طريقة عمل الكريب بطريقة مختصرة




يقبل المصريين على تناول الكريب بكثرة في الآونة الأخيرة، ونظرا لكونه من الأكلات اللذيذة المحببة للأطفال والكبار، وجدنا أنه ينبغي على الجميع  تعلمها في المنزل لكونها تحتل مكانة خاصة في قلوب الأغلبية العظمى، ولذلك يستوجب على كل ست بيت ماهرة أن تظهر مدى مهارتها في إعداد الطعام ولكن ليس أي طعام، فالمطلوب من الأم أن تعد الطعام الذي تهواه أسرتها بين ما يفضله كل فرد حسب رغبته واهتماماته وذوقه الخاص في تناول الطعام، وليس ما تستطيع تقديمه لسهولته أو لتعودها على قيام والدتها أو جدتها بإعداده، ومن بين الأكلات التي يحبها معظم أفراد الأسرة ويعملون على تناولها سواء داخل المنزل أو خارج الكريب، والذي يتم تناوله مع العديد من الأكلات فنخرج بأكلة مختلفة، ولكل أم تحرص على إعداد ما تفضله أسرتها.

نقدم طريقة عمل القريب وفقا للشيف غادة مصطفى

طريقة عمل الكريب

مكونات الكريب :

 2كوب لبن حليب

كوب و1/2  دقيق

3 حبات بيض

1/4  كيلو لحمة مفرومة معصجة

 فلفل أسود

ملح

2  معلقة سمنة

صوص طماطم أو صوص بشاميل خفيف للتغطية

 جبنة رومى مبشورة أوجبنة موتزاريلا

طريقة إعداد الكريب :

 1- في الخلاط نضع اللبن مع الدقيق مع البيض مع ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح .

2- نضرب كل المكونات و نصفيها بمصفاة سلك ناعمة.

3- وبفرشاة نضح قليل من السمن في مقلاة ونسخنها جيدًا على نار هادئة

 ثم نقوم بصب مقدار فنجان قهوة أو كبشة في منتصف المقلاة مع هزها قليلًا حتى تمتلئ القاعدة و تكون متساوية.

4- و تترك لمدة 30 ثانية ثم ترفع من الأطراف و تترك ثواني لتأخذ لون ذهبي خفيف .

5- و تقلب على الوجه الآخر لمدة 30 ثانية أيضًا ولا تقلقي من ظهور فقاقيع صغيرة عند القيام بقلبها، فبمجرد هز المقلاة بعض الشئ ستتحمر وتأخذ اللون الذهبى.

6- من ثاني قرص كريب تجدي أن درجة حرارة التسوية أصبحت مناسبة للغاية وبمجرد أن يتم استخراج قرص الكريب من النار يتم وضعه فى طبق إلى أن يبرد ثم نضعها مع باقي الأقراص.

7- وإذا أردتِ أن تحفظيه بالفريزر بعد أن يبرد تمامًا ضعيه بطبق و غلفيه بالبلاستك و خرجي منه أي هواء وعندما تحتاجينه أخرجيه من الفريزر قبل ذلك بفترة كافية حتى يفك .

 8- و بعد الانتهاء من عمل الأقراص تكونِ معصجة اللحمة المفرومة و تضعِ مقدار في كل قرص وقومي بلفه رول و ترصِ الرولات في قالب فرن و على الوش تدهني صوص أحمر من طماطم مسبكة بملعقة زيت و ملح و فلفل و ملعقة سكر، أو صوص بشاميل خفيف و ترشى جبنه رومي أو موتزاريلا و دخلي الصينية تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى تحمر فقط و تقدم ساخنة .

و ممكن تغير الحشو حسب المتاح عندك و تستبدلِ اللحمة بالفراخ او الجبنة و الزيتون و الفلفل.

وللكـريـب الـحـلـو : يستبدل الفلفل الأسود بالفانيليا أو أي نكهة و الملح بملعقة كبيرة سكر .

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات