القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقه عمل لانشون الفراخ في الفرن


لانشون الفراخ في الفرن
لانشون الفراخ في الفرن 

مدَّة الطهي
 ساعة

 المكوِّنات

 نصف كيلوجرام من أفخاد الدجاج المخلية من العظم والمفرومة.
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
 بيضتان.
ربع كوب من الزيت.
ملعقتان من الدقيق.
أربع قطع من جبنة المثلثات
 ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
 ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
 نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
 رشة من جوزة الطيب.
 ملعقة صغيرة من البابريكا.
 رشة من كلٍ من: الكزبرة الجافة والهيل المطحون.
زيتون أخضر مفروم. فلفل أسود حب.

طريقة التحضير

 خلط لحم الدجاج المفروم مع كمية التوابل في الخلاط الكهربائي. إضافة الجبنة والزيت والعسل والبيض وخلط المكوِّنات مجدداً.

إضافة الدقيق والخلط مجدداً حتى تتماسك المكوِّنات. وضع الخليط فوق طبقة من ورق الزبدة، ثمَّ نضيف الزيتون أو الفلفل الأسود

 ولف ورق الزبدة حول الخليط مثل الأسطوانة وإقفالها من الطرفين.

لف طبقة من ورق الألمنيوم حول الأسطوانة ووضعها في صينية فرن صغيرة الحجم.

نضع الصينية الصغيرة فوق فوطة موضوعة في صينية بحجم أكبر وملؤها بالماء المغلي حتى يصل إلى النصف.

ندخل الصينية إلى فرن بدرجة حرارة 180 مئوية وتركها مدّة ساعة، ثمَّ إخراجها وتركها حتى تبرد ونزع طبقات ورق الألمنيوم

والزبدة عنها وحفظها في البراد.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات