ما هي المدة القصوى لحفظ الدجاج الطازج في الثلاجه ؟
 |
| المدة القصوى لحفظ الدجاج الطازج في البراد |
ما هي المدة القصوى لحفظ الدجاج الطازج في التبريد؟
يجب ألا تزيد المدة على يومين ، إذا كان حديث الذبح ، ويجب أن يوضع الدجاج في كيس مُحكم ، ومفرغ من الهواء ، حتى لا تتكاثر
البكتيريا فيه . ويجب أيضاً لأن يُراعى وضعه في وعاء لتجنب اختلاط ما يحويه من سوائل ، بمحتويات الثلاجه الأخرى ، كما يجب
غسله جيداً قبل التقطيع والطهو ، لقتل البكتيريا ، مع مراعاة غسل السكين واستخدام لوح التقطيع الخاص بتقطيع الطيور بعد غسله
وتعقيمه جداً .