طريقة عمل الكنافة
طريقة عمل الكنافة


 المكوّنات

 1 كيلو جرام من الليمون الأصفر الحامض،

2 ملعقة كبيره من الملح الخشن.

7  فصوص من الثوم، المفروم.

1/2 كوب من عصير الليمون.

 ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من حبة البركة.

ماء، حسب الحاجة حتى يكتمل البرطمان.

 قرن من الفلفل الأخضر الحار، مُقطّع إلى قطعٍ صغيرة.

 طريقة التحضير

نقوم بغسل حبات الليمون  بطريقه جيّده ثمّ نضعها في وعاءٍ، ونسكب فوقها الملح الخشن، ونَخلطها مع بعضها جيداً حتى تتشرّبه

ونتركها ليومٍ كامل. اخلطى في وعاءٍ ثانٍ الثوم المفروم، مع حبّة البركة والفلفل الحار المقطع. نحضر الليمون ونضع الحشوة في

داخله، بعد صنع بعض الشقوق فيه، دون الحاجة لتقطيعه. نضع الليمون الحامض في البرطمان ثمّ نسكب فوقه عصير الليمون،

والزيت، ثمّ نسكب الماء حيث يكون مخلوطاً بالملح؛ فلكلّ كوبٍ من الماء نحتاج إلى ملعقةٍ كبيرة من الملح. نترك البرطمان مدة عشرة أيّام في مكان دافئ قبل تناول الليمون

جديد قسم : المطبخ

إرسال تعليق